Congelamento Açaí da Amazônia
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O açaí é uma energia natural que vem de palmeiras na Amazônia (açaizeiro). O
frutas, inicialmente a luz de cor verde, tornando-se verde escuro na maturidade. O
celulose envolve o material do núcleo esférico que é fibrosa do lado de fora.
A árvore
O açaí tem perfil abundante e chega, no estado nativo a 20 palmeiras por
"Moita" (dos quais pelo menos três em produção). Produz cada, entre cachos 06:08, com 2,5
kg cada, correspondendo a 15-20 quilos de nozes por palma (duas temporadas) e 25/12
toneladas de frutos / ha / ano.
A carne representa 17 do seu peso. É um alimento altamente energético e quando
comparação com os outros dez regionais frutas tropicais, é líder em
termos nutricionais.
A Fruit
Estudos mostram que a polpa de Açaí da Amazônia contém:
A grande concentração de antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce,
um volume contendo 10-30 vezes mais antocianinas (antioxidantes roxos) em comparação ao vinho
vermelha.
A antocianina é conhecida por suas potentes propriedades terapêuticas, que incluem a
tratamento da retinopatia diabética e doença fibrocística da mama em seres humanos. Entre os
potenciais efeitos fisiológicos das antocianinas incluem agentes radioprotetor,
chemoprotectives, efeitos vasoprotetores e antiinflamatória.
A antocianina primário no Açaí é cianidina 3-glicosídeo. A cianidina-3 - glucoside é
provou 3,5 vezes mais forte do que Trolox (análogo da vitamina E).
A sinergia das monoinsaturadas (saudáveis), fibras alimentares e fitoesteróis, que
contribuir para o sistema cardiovascular e saúde do trato digestivo.
Um complexo quase perfeito de aminoácidos essenciais, juntamente com minerais valiosos,
vital para a contração muscular e regeneração.
Fitoesteróis valioso. O Esteróies são componentes das membranas das células das plantas fornecendo
inúmeros benefícios ao corpo humano, incluindo a redução do colesterol.
Esteróis estão sendo usados atualmente para o tratamento de sintomas associados à hiperplasia
hiperplasia prostática benigna.
Evidências preliminares sugerem que beta-sitosterol (o esterol predominante no Açaí) possa ajudar na
prevenção da fraqueza imunológica resultante de grave estresse físico.
Boa fonte de fibras, o açaí contém 2.0 gramas de fibra alimentar em uma porção.
Fibra promove um sistema digestivo saudável. Acredita-se que a dieta pobre em fibras
Americano é um fator que contribui para a alta incidência de câncer e doenças cardíacas.
Fibras solúveis podem ajudar a diminuir o colesterol no sangue, e acredita-se que as fibras
insolúveis podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer.
60% Oléico (Ômega 9), ácido graxo monoinsaturado essencial que auxilia na redução dos níveis de
LDL (colesterol ruim) enquanto mantém o HDL (colesterol bom).
12% Linoléico (Ômega 6), ácidos graxos poliinsaturados essenciais, provado para reduzir o
níveis de LDL como o HDL.